قَال أبُو مُوْسَى: خَمْرُ المَدِينَةِ مِنَ البُرِّ والتَّمْرِ، وَهُوَ الفَضِيخُ (٢) والسَّكَرُ (٣)، والبِتْعُ (٤)، وَهُوَ نَبِيذُ العَسَلِ - يَتَّخِذُهُ أَهْلُ مِصْرَ واليَمَنِ، ولأهْلِ اليَمَنِ
(١) المُوَطَّأ رواية يَحْيَى (٢/ ٨٤٢)، ورواية أبي مُصْعَب الزُّهْريِّ (٢/ ٤٠٩)، ورواية مُحمَّد بن الحسن (٢٤٨)، والاستذكار (٢٤/ ٢٥٧)، والمُنتقى لأبي الوليد (٣/ ١٤١)، وتنوير الحوالك (٣/ ٥٥)، وشرح الزُّرقانيِّ (٤/ ١٦٦).
(٢) الفَضِيخُ: في «تَنْبيه البَصَائرِ» لابن دِحْيَةَ، و«الجَلِيسِ الأَنِيسِ» للفَيرُوْزَآبادِيِّ، وكِلَاهُمَا في أَسْمَاءِ الخَمْرِ. قال ابنُ دِحْيَةَ: «ثَبَتَ في الصَّحِيحَينِ من رِوَايَةِ أَنَسِ بنِ مَالكٍ أَنَّ الخَمْرَ لَمَّا حُرِّمَتْ كَانَت الفَضِيخُ، لَمْ يَكُنْ لَهُمْ شَرَابٌ غَيرها. والفَضِيخُ: بُسْرٌ يُشْدَخُ أَي: يَفْضَخُ وَيُنْبَذُ حَتَّى يُسْكِرَ في سُرْعَةٍ مِنْ غَيرِ أَنْ تَمَسَّهُ النَّارُ. وَقَدْ ذَكَرَنَا ذلِكَ في صَحِيحِ الآثارِ رِوَيَاتِ عُلَمَاءِ الأَمْصَارِ في كِتَاب»وَهْج الجَمْرِ في تَحْرِيمِ الخَمْرِ«... يُراجع: صَحِيحُ البُخَاري (٣/ ٢٢٩)»تَحْرِيمُ الخَمْرِ«، وصَحِيحُ مُسْلِمٍ (٢/ ١٨٩):»حَدَّثَنِي أَبُو الرَّبِيعِ«. وَوَهج الجَمْر للمُؤَلِّفِ ورقة (١٨)، وَنَقَلَ الفَيرُوْزَآبَادِي في»الجليسِ الأنِيسِ«عن الجَوْهَرِيِّ في الصِّحَاح»فَضَخَ«.
(٣) السَّكَرُ: نَقِيع التَّمْرِ إِذَا غَلَى بِغَيرِ طَبْخٍ، كَذَا قَال أَبُو عُبَيدٍ في غرِيبِ الحَدِيثِ (٢/ ١٧٦)، ويُراجَعُ»تَنْبِيه البَصَائِرِ«و»وَهج الجَمْرِ«و»الجَلِيس الأنِيس«. قَال الحَافِظُ ابنُ حَجَرٍ في فتح الباري (١/ ٥٢). السَّكَرُ بفَتْحَتَينِ. وأَنْشَدُوا بيتَ الأخْطَلِ [شرح شعره: ٢٠٨]:
بَينَ الصَّحَاءِ وَبَينَ السُّكْرِ شُرْبُهُمُ ... إِذَا جَرَى فيهِمُ المَزَّاءُ والسَّكَرُ
(٤) البِتْعُ: قَال ابنُ دِحْيَةَ في»تَنْبِيهِ البَصَائِرِ«:»هُوَ نَبِيذُ العَسَلِ لَا خِلَافَ في ذلِكَ بَينَ أَهْلِ اللُّغَةِ وأَهْلِ الفِقْهِ«ونَقَلَ الفَيرُوْزآبَادِيُّ في»الجليس«نَقَلَ عن»العُبَابِ«للصَّغَانِيِّ قَوْلَهُ: (البِتْعُ) و(البِتَعُ): سُلَافَةُ العِنَبِ. قَال: وَقِيلَ: هُمَا نَبِيذُ العَسَلَ. ثُمَّ نَقَلَ عَنْ كُرَاعٍ في المُنْتَخَبِ لَهُ (٣٨٦) قَوله:»نَبِيذٌ يتَّخذ من عَسَل كَأنَّه الخَمْرُ في صَلَابَتِهِ«قَال ابنُ دِحْيَةَ: وَقَدْ جَاءَ مُفَسَّرًا أَيضًا في الصَّحِيحَين من رواية شُعَيبِ بن أبي حَمْزَةَ. وضَبَطَهُ الفَيرُزآبادِيُّ بِقَوْلِهِ:»بِكَسْرِ البَاءِ وسُكُوْنِ التَّاءِ المُثَنَّاةِ، وَقَدْ تُفْتَحُ وَهِيَ لُغَةٌ يَمَانِيَّةٌ. ونَقَلَ ابنُ سِيدَةَ في «المُخَصَّصِ» عن أَبِي =
(٢) الفَضِيخُ: في «تَنْبيه البَصَائرِ» لابن دِحْيَةَ، و«الجَلِيسِ الأَنِيسِ» للفَيرُوْزَآبادِيِّ، وكِلَاهُمَا في أَسْمَاءِ الخَمْرِ. قال ابنُ دِحْيَةَ: «ثَبَتَ في الصَّحِيحَينِ من رِوَايَةِ أَنَسِ بنِ مَالكٍ أَنَّ الخَمْرَ لَمَّا حُرِّمَتْ كَانَت الفَضِيخُ، لَمْ يَكُنْ لَهُمْ شَرَابٌ غَيرها. والفَضِيخُ: بُسْرٌ يُشْدَخُ أَي: يَفْضَخُ وَيُنْبَذُ حَتَّى يُسْكِرَ في سُرْعَةٍ مِنْ غَيرِ أَنْ تَمَسَّهُ النَّارُ. وَقَدْ ذَكَرَنَا ذلِكَ في صَحِيحِ الآثارِ رِوَيَاتِ عُلَمَاءِ الأَمْصَارِ في كِتَاب»وَهْج الجَمْرِ في تَحْرِيمِ الخَمْرِ«... يُراجع: صَحِيحُ البُخَاري (٣/ ٢٢٩)»تَحْرِيمُ الخَمْرِ«، وصَحِيحُ مُسْلِمٍ (٢/ ١٨٩):»حَدَّثَنِي أَبُو الرَّبِيعِ«. وَوَهج الجَمْر للمُؤَلِّفِ ورقة (١٨)، وَنَقَلَ الفَيرُوْزَآبَادِي في»الجليسِ الأنِيسِ«عن الجَوْهَرِيِّ في الصِّحَاح»فَضَخَ«.
(٣) السَّكَرُ: نَقِيع التَّمْرِ إِذَا غَلَى بِغَيرِ طَبْخٍ، كَذَا قَال أَبُو عُبَيدٍ في غرِيبِ الحَدِيثِ (٢/ ١٧٦)، ويُراجَعُ»تَنْبِيه البَصَائِرِ«و»وَهج الجَمْرِ«و»الجَلِيس الأنِيس«. قَال الحَافِظُ ابنُ حَجَرٍ في فتح الباري (١/ ٥٢). السَّكَرُ بفَتْحَتَينِ. وأَنْشَدُوا بيتَ الأخْطَلِ [شرح شعره: ٢٠٨]:
بَينَ الصَّحَاءِ وَبَينَ السُّكْرِ شُرْبُهُمُ ... إِذَا جَرَى فيهِمُ المَزَّاءُ والسَّكَرُ
(٤) البِتْعُ: قَال ابنُ دِحْيَةَ في»تَنْبِيهِ البَصَائِرِ«:»هُوَ نَبِيذُ العَسَلِ لَا خِلَافَ في ذلِكَ بَينَ أَهْلِ اللُّغَةِ وأَهْلِ الفِقْهِ«ونَقَلَ الفَيرُوْزآبَادِيُّ في»الجليس«نَقَلَ عن»العُبَابِ«للصَّغَانِيِّ قَوْلَهُ: (البِتْعُ) و(البِتَعُ): سُلَافَةُ العِنَبِ. قَال: وَقِيلَ: هُمَا نَبِيذُ العَسَلَ. ثُمَّ نَقَلَ عَنْ كُرَاعٍ في المُنْتَخَبِ لَهُ (٣٨٦) قَوله:»نَبِيذٌ يتَّخذ من عَسَل كَأنَّه الخَمْرُ في صَلَابَتِهِ«قَال ابنُ دِحْيَةَ: وَقَدْ جَاءَ مُفَسَّرًا أَيضًا في الصَّحِيحَين من رواية شُعَيبِ بن أبي حَمْزَةَ. وضَبَطَهُ الفَيرُزآبادِيُّ بِقَوْلِهِ:»بِكَسْرِ البَاءِ وسُكُوْنِ التَّاءِ المُثَنَّاةِ، وَقَدْ تُفْتَحُ وَهِيَ لُغَةٌ يَمَانِيَّةٌ. ونَقَلَ ابنُ سِيدَةَ في «المُخَصَّصِ» عن أَبِي =
٢ / ٢٥٩