(الحد في الخمر)
المشهور عند العرب أن الخمر: اسم واقع على عصير العنب الذي يغلي ويقذف الزبد بغير نار، وأما المطبوخ من عصير العنب فإنما كانوا يسمونه طلاء، ألا ترى إلى قول [عبيد بن الأبرص:]
هي الخمر يكنونها بالطلا ... كما الذئب يكنى أبا جعدة
وكانوا يسمون ما اتخذ من التمر: «الفضيخ» و«السكر» و«الكسيس»، وما اتخذ من الشعير: «الجعة»، وما اتخذ من الذرة «المزر» و«السكركة» ونحو ذلك؛ ويوقعون على جميعها: اسم «النبيذ» وكانوا ربما سموا هذه الأصناف كلها
٢ / ٨٣