والذكاة في اللغة: تمام الشيء، وسمي الذبح أو النحر أو العقر ذكاة؛ لأنه إتمام لزهوق النفس، ومنه قوله تعالى: ﴿إِلَّا مَا ذَكَّيْتُمْ﴾ (١) أي أدركتموه وفيه حياة فأتممتموه، ثم استعمل في الذبح أو النحر أو العقر، سواء كان بعد جرح سابق أو ابتداء. والذكاة في الاصطلاح: ذبح أو نحر الحيوان المأكول