قياس وتسجيل درجة الحرارة: أولا: تقاس درجة الحرارة عن طريق: ١- قياس درجة الحرارة العادية. ٢- قياس أعلى وأدنى درجة للحرارة. ويتم القياس بواسطة الترمومتر «شكل ٩٩» وهو عبارة عن أنبوبة رفيعة من الزجاج مدرجة بها بعض الزئبق الذي يمتد وينكمش تبعا لارتفاع وانخفاض درجة الحرارة.