غريب الحديث - الخطابي — الصفحة ١٦٩

شويتَه حتى يَيْبَس فهو كَشِيءٌ وقد كَشَأْتُه فإن جعلتَ اللحم عَلَى الجَمْر قيل حَسْحَسْتَه ١ فإن أدخلته النارَ ولم تبالغ في نُضْجِه قيل ضَهَّبْتَه ٢ قَالَ امرؤُ القَيْس:
نَمشُّ بأعرافِ الجيادِ أَكفَّنَا ... إذا نحن قُمنا عن شِواءٍ مُضَهَّبِ ٣
والأَنيضُ: اللَّحمُ غيرُ النَّضيج يقال أنَضْتُ اللحم وأَنْهَأْتُه وأنأتُه وهو بين النهوءة والنيوءة.
١ س، ط: «حشحشته» والمثبت من م، ت. وفي القاموس «حس»: حسست اللحم: جعلته على الجمر كحسحسته.
٢ س: «ضهيته» بالياء. وفي القاموس «ضهب» اللحم تضهيبا: شواه على حجارة محماة، وشواه ولم يبالغ في نضجه.
٣ الديوان /٥٤.
١ ‏/ ١٦٧