والزيتون المملوح يقوي المعدة ويضر بالرئة. والأسود منه يورث سهرًا وصداعًا وخلطًا سوداويًا. والخل يكسر نصف شره. قال رسول الله ﷺ: عليكم بالزيت فإنه يسهل المرة، ويذهب البلغم، ويشد العصب ويمنع الغثي ويحسن الخلق، ويطيب النفس ويذهب الهم. وقال ﷺ: كلوا الزيت وادهنوا به، فإنه يخرج من شجرة مباركة. وهو حار رطب موافق لوجع المفاصل وعرق النسا، ويسهل مع ماء الشعير شربًا ويتقيأ به مع الماء الحار فيكسر عادية المسوم لذغًا وشربًا.
وزيت الزيتون البري: ينفع من الصداع واللثة الدامية مضمضةً، ويشد الأسنان المتحركة. ونواه يبخر به لأوجاع الضرس وأمراض الرئة. وقد قيل في الزيتون:
أنظر إلى زيتوننا ... فهو شفاء المهج
٣١٤