وإذا طُبخ بالزيت أو باللبن الحامض، أطفئ الحرارة وشَهَّى الطعام وسكَّن (٥) العطش، ولكن هضمه حينئذٍ يكون أعسر (٦) .
وأكله كثيرًا يُحدث السُّدَد، وذلك لما يحدثُ منه من الغَرَوِيَّةِ، مع الغلظ. ولقائلٍ أن يقول: إن حدوث الغَرَويَّةِ إنما يكون (٧) مع اللزوجة، والأُرز قد صَحَّ (٨) أنَّ جِرْمه لا لزوجة فيه، لأجل قلة مائيته؛ فكيف تحدث الغَرَويَّةُ عن الأُرز؟
وإنما (٩) يكون ذلك (١٠)، لأجل ما يختلط (١١) به من الرطوبات فى داخل
(١):. قليله.
(٢):. يقل.
(٣) يقصد، الموضع الذي فيه السَّحْج.
(٤):. تنول.
(٥):. ويسكن.
(٦):. أسهل أعسر!
(٧) ن: تكون.
(٨):. يسم (وهي غير ذات معنى)
(٩):. انما.
(١٠) -:. .
(١١) ن: تختلط.
(٢):. يقل.
(٣) يقصد، الموضع الذي فيه السَّحْج.
(٤):. تنول.
(٥):. ويسكن.
(٦):. أسهل أعسر!
(٧) ن: تكون.
(٨):. يسم (وهي غير ذات معنى)
(٩):. انما.
(١٠) -:. .
(١١) ن: تختلط.
١ / ٢٤٢