قال رحمه الله تعالى: «والمائعات النجسة حرام» كدم وبول ومسكر كلها حرام لا يجوز شربها ولا استعمالها في دواء ولا طلاء في الجسد. قال رحمه الله تعالى: «كالمسكرات» تشبيه للمائعات النجسة التي هي حرام. قال رحمه الله تعالى: «لا العصير والسوبيا والفقاع والعقيد المأمون سكره والخل ينقلب عن خمر» فهذه الأشياء الخمسة كلها طاهرة مباحة. والمعنى لا يحرم العصير فإنه مباح غير مسكر، وهو ماء العنب المعصور أول عصره. ومن المباح السوبيا وهي شراب يتخذ من الأرز، صفة ذلك أنه يطبخ الأرز طبخًا شديدًا حتى يذوب في الماء ويصفى بنحو منخل ويحلى بالسكر أو العسل. ومن المباح الفقاع وهو شراب يتخذ من قمح وتمر. وقيل ما جعل فيه زبيب ونحوه حتى انحل إليه. ومن المباح العقيد المأمون سكره وهو ماء العنب يغلى على النار حتى ينعقد ويذهب إسكاره الذي حصل في ابتداء غليانه، ولا يحد غليانه بذهاب ثلثه مثلًا وإنما المعتبر زوال إسكاره كما هو شرط الجميع. ومن المباح الخل المنقلب عن الخمر بأن زوال ما فيه من صفة الخمر وصيرورته طاهرًا غير مسكر اهـ. وفي الحديث عن أنس بن مالك قال: «إن النبي ﷺ سئل عن الخمر تتخذ خلًا فقال لا» رواه مسلم والترمذي. قوله:
٢ / ٦٥