على الذبل جياش كأن اهتزامه
ولا هو من قولهم: جشأت نفسي في شيء؛ لأن جشأت همزتها متأخرة. والجأش همزته متوسطة. ومعنى جشأت نفسه وجاشت، أي خبثت وخافت، وقال ابن الإطنابة:
وقولي كلما جشأت وجاشت مكانك تحمدي أو تستريحي
وأما قوله: واجعلها بأجا واحدا، زعم أنه مهموز. والعامة لا تهمزه، وليس/ بمخطئة فيه، بل هي على الصواب. وإنما هي كلمة فارسية، يؤتى بها في أواخر أسماء الطبيخ، كما يؤتى باللون الغريب في أوائلها، فيقولون: سكباج، ونارباج، ودوغباج، وزيرباج، ونحو ذلك. وليست مما يتكلم به العرب، وذلك بين في ألفاظ هذه الأسماء ومعانيها؛ لأن قولهم: «سك» اسم الخل. وقولهم: «نار» اسم الرمان. وقولهم: «دوغ» اسم المخيض من اللبن. وقولهم: «زير» اسم الكمون. وقولهم: «غور» اسم الحصرم. وأما «باج» التي في أواخرها، فبمنزلة النسب في أواخر الأسماء العربية، ومعناه: اللون- وروي- الطعام، فمعنى «سكباج»: الخلية أو لون الخل. ومعنى «نارباج»: الرمانية، أو لون الرمان. وكذلك سائرها. ومما يبين ذلك حديث يروى عن «عمر بن الخطاب»- رضي الله عنه-: أنا ألوانا من الطبيخ، قدمت إليه على مائدته، من عند بعض الدهاقين، فسأل عنها، فقال: ما هذه؟ فقيل له: هذا سكباج، وهذا زيرباج، وهذا اسفيدباج، ونحو ذلك. فأمر بالقصاع كلها ففرغت في جفنة أو قصعة واحدة، وقال:
٤٠١