د- العلم والحياة:
تحرر خواطر هذا العمود الصحفي الكاتبة عواطف عبد الجليل. تتناول فيه الجديد في العلم والمفيد في ضروب الحياة وأحوال المجتمع. فقد تحدثت فيه عن «أمراض الخبز الأبيض» فقالت:
«هل سمعت عن أمراض الخبز الأبيض، هل جال بخاطرك أن الخبز الأبيض قد يسبب الإصابة بسرطان القولون، أو سرطان المستقيم، وأنه يسبب مجموعة من مشاكل الجهاز الهضمي، وبعض أمراض سوء التغذية مثل الإنيميا أو فقر الدم، أن الرجل الفقير والبدوي الذي كان وما زال يدش الحب بين فكي الرحا ويصنع خبزًا طازجًا يأكله بجبنة، أو يكتفي بخلط الدشيش بلبن العنزة، ويصنع طبقًا ساخنًا يسكت به عواء معدته الخاوية. كان وما زال يتمتع بصحة طيبة، وينعم بحياة خالية من عقد عصر الثورات الصناعية الأولى والثانية والثالثة».
«إن الخبز الأبيض المصنوع من الدقيق الفاخر هو شر ما يمكن أن يبتلى به إنسان، وهذه حقيقة يؤكدها العلماء اليوم، إن الله سبحانه وتعالى أخرج للناس الحب والبقل لتكونا مصدر غذاء متكامل فيهما كل العناصر الضرورية لسلامة صحته، لقد أثبت العلماء في ذلك الجزء من حبات القمح الذي نعرفه باسم»الردة" هذا الغطاء الذهبي الذي يغلف حبة القمح، ويضمه
١ راجع: الجمهورية الصادرة في ٢٥/ ٤/ ١٩٨٠.
٣٥٤